تبلیغات
دست نوشت های یک مهندس علوم دامی - تعیین آلودگی گوشت بوقلمون به اشریشیا كلی O157:H7 و لیستریا مونوسیتوژنز با دو روش كشت و PCR
دست نوشت های یک مهندس علوم دامی
به امید پیشرفت های چشمگیر جامعه دامپروری

لینکدونی

آرشیو موضوعی

فال حافظ

آرشیو

لینکستان

صفحات جانبی

← آمار بازدید

  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :

پیج رنک گوگل

پیج رنک سایت شما

پیج رنک

تعیین آلودگی گوشت بوقلمون به اشریشیا كلی O157:H7 و لیستریا مونوسیتوژنز با دو روش كشت و PCR

ابراهیم رحیمی، حسن ممتاز، عباس دوستی، كاظم جزایری و روزبه محمودی
 
تعیین آلودگی گوشت بوقلمون به اشریشیا كلی O157:H7 و لیستریا مونوسیتوژنز با دو روش كشت و PCR
این مطالعه با هدف بررسی فراوانی پاتوژن های غذازاد شامل اشریشیا كلی O157:H7 و لیستریا مونوسیتوژنز گوشت بوقلمون های ارائه شده به بازار مصرف شهرستان اصفهان انجام شد. در مجموع 240 نمونه گوشت بوقلمون از مرداد ماه 1385 لغایت اردیبهشت ماه 1386 جمع آوری و با استفاده از روش های باكتری شناسی به جستجوی این دو باكتری پرداخته شد. جهت تایید تشخیص اشریشیا كلی O157:H7 از روش واكنش زنجیره ای پلیمراز (PCR) استفاده شد. نتایج آزمون های كشت و بیوشیمیایی میزان آلودگی نمونه ها را به اشریشیا كلی، اشریشیا كلی O157:H7 و لیستریا مونوسیتوژنز به ترتیب 4/35 درصد (85 از 240)، 2/24 درصد (58 از 240) و 7/1 درصد (4 از 240) نشان داد. براساس آزمون PCR تنها 8/5 درصد (14 از 240) از نمونه های مورد مطالعه به عنوان نمونه های آلوده به اشریشیا كلی O157:H7 شناخته شدند. توزیع فصلی نشان داد كه بالاترین میزان شیوع اشریشیا كلی O157:H7 در فصول پائیز و تابستان بوده است. با توجه به نتایج این تحقیق و نقش اشریشیا كلی به خصوص سروتیپ O157:H7 و لیستریا مونوسیتوژنز به عنوان عامل مهم عفونت های غذایی لزوم توجه ارائه روش های كنترل و پیشگیری جهت حذف این عوامل از گوشت ضروری به نظر می رسد.

کلیدواژگان: گوشت بوقلمون، اشریشیا كلی O157:H7، لیستریا مونوسیتوژنز، PCR، اصفهان

 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر

چکنه سفلی

مدیریت وب سایت : مدیریت سایت (مهندس مهدی صبوری)

آخرین پست ها

جستجو

نظرسنجی

  • شما بازدید کننده ی گرامی این وب سایت را در چه سطحی ارزیابی می کنید؟






نویسندگان


استخاره آنلاین با قرآن کریم


چت

تعبیر خواب آنلاین


  • خنثی